blitzfemale.com | SURABAYA – Pada 17 oktober 2024, telah diselenggarakan lomba Mixology yang diadakan oleh Kampi Hotel Tunjungan dengan tema “Student Star Mixology Competition”. Kompetisi yang diikuti oleh 34 peserta yang berasal dari beberapa kota di Jawa Timur seperti dari Surabaya, Malang, Blitar, Gresik, Mojokerto, Probolinggo, dan Batu berjalan dengan sangat meriah.
“Untuk pertama kalinya Kampi Hotel Tunjungan Surabaya mengadakan Mixology Competition, dan ternyata antusias para peserta melebihi ekspektasi saya, ternyata peminat dunia F&B di Jawa Timur sangat banyak terutama dari kalangan anak muda-muda yang masih sekolah” – ujar Bapak Supriyanto selaku General Manager Kampi Hotel Tunjungan Surabaya.
Dimulai dari babak penyisihan, para peserta diminta untuk membuat minuman dengan kreasi masing-masing dengan bahan seusai dengan keingan peserta dan tidak mengandung alcohol. Para peserta mix and match minuman kreasi mereka di depan para juri dengan waktu hanya 7 menit saja.
Dari 34 peserta kreasi minuman mereka sangat beragam dan unik seperti minuman yang berbahan dasar tembakau, pecel, dan dari terasi udang pun ada. Penilaian peserta tidak hanya dari jenis minuman yang disajikan saja namun dari segi presentasi, penyampaian deskripsi peserta, dan juga grooming peserta yang akan diambil menjadi 5 besar yang akan bertanding di Grand Final.
Para juri dalam lomba ini juga tidak main-main yaitu, Food Beverage Manager Kampi Hotel Tunjungan dengan bapak Ferry, General Manager Songgoriti Hot Spring, Brand Ambassador Shenjha Flavour, Bar Consultan dengan Bapak Paul Jr, dan dari Toza sirup bapak Bonie Harun. Ketiga juri tersebut sudah tidak asing di dunia Mixology Jawa Timur, dan sudah sering menjadi juri acara-acara beverage.
Dengan total hadiah hingga Rp 5.000.000,- yang akan diberikan kepada para pemenang di sponsori oleh Shenjhaa Flavour, Toza Sirup, 8 Beans, PT. Bahana Genta Victory, Moost Coffee & Roastery, Excelso, dan Songgoriti Hot Springs. 5 besar peserta yang lolos ke Grand Final Tita Indita dari SMKN 1 Dlanggu, Putri Yulis Geysha dari SMKN 1 Turen, Enrizal Febrian dari SMKN 1 Batu, Lilik Halimatus dari SMKN 1 Dlanggu dan Safira Lusiani dari SMKN 1 Turen. Kelima peserta yang lolos akan diberikan misteri box dengan bahan baku yang unik
dan para peserta harus membuat minuman dengan bahan dasar tersebut.
“Dinilai dari kreatifitas peserta bagaimana mempresentasikan minuman dari bahan dasar yang sudah kami sediakan dan dipastikan mereka belum pernah mem buat minuman dari bahan baku tersebut” ujar Bapak Paul Jr selaku Juri Mixology Competition Kampi Hotel Tunjungan.
Misteri box tersebut berisikan bahan dasar seperti cabe merah, mushroom saus, jinten, kapulaga, dan saus tomat. Dihimbau para peserta meng-highlight bahan dasar tersebut.
Seperti yang diungkapkan oleh salah satu peserta “ini kompetisi pertama saya dan Alhamdulillah bisa sampai Grand Final dan kaget dapat misteri box berupa mushroom saus, jadi deg-degan dan bingung mau buat apa, tapi akhirnya saya incip mushroom ini ada pedas-pedasnya maka saya membuat minuman yang dicampur dari infuse water dari ekstrak ketumbar” – ujar Safira dari SMKN 1 Turen.
Dari kelima peserta tersebut menunjukan keahlian yang berbeda-beda dan menjadi nilai plus setiap peserta. Dan akhirnya Mixology Competition tersebut dimenangkan oleh Tita Indita dari SMKN 1 Dlanggu sebagai juara 1, Putri Yulis dari SMKN 1 Turen sebagai juara 2, dan Enrizal Febrian dari SMKN 1 Batu.
Dengan diadakan Mixology Competition ini diharapkan Kampi Hotel Tunjungan dapat menjadi wadah para generasi muda untuk dapat menyalurkan bakat para pelajar-pelajar terutama di Jawa Timur. Dan kedepannya akan diadakan competition lain yang lebih menarik lagi. (acs)
