
blitzfemale.com | SURABAYA – Dunia perkopian kian menjamur dengan banyak varian rasa, harga, tempat hingga cara penjualan yang bisa dijadikan ladang pekerjaan baru. Melihat fenomena tersebut, 8 teman Tuli menjadi peserta pelatihan program Midtown Connect bertajuk “Kopi Tutur Rasa” untuk mencetak barista baru yang handal.
“Hadirnya Midtown Connect dicanangkan sebagai program untuk membangun ekosistem yang baik bukan hanya di wilayah internal manajemen hotel namun juga eksternal bersama masyarakat sekitar, seperti dengan teman disabilitas Tuli”, terang Donny Manuarva, Corporate General Manager Midtown Hotels Indonesia dalam sambutannya (29/08/2024).
Sebelumnya, selama 5 hari, 19 – 23 Agustus 2024, Midtown Hotels Indonesia memberikan kelas pembekalan kepada teman Tuli dengan materi beragam tentang kopi, melalui Pak Gantok pemilik Kroesel Coffee Academy, beliau mengenalkan ilmu dasar tentang sejarah kopi, pegenalan biji kopi hingga membuat minuman kopi dengan metode manual.
Baca juga : Mengenal Budaya Tuli, Karyawan Hotel Midtown Belajar Bahasa Isyarat
Berikutnya teman Tuli kembali diperkenalkan dengan mesin kopi yang banyak digunakan oleh café dan hotel. Mereka pun praktik membuat kopi secara langsung bersama barista senior hotel. Mengolah biji kopi menjadi espresso sebagai hal basic untuk membuat menu kopi hingga modifikasi menjadi varian lainnya seperti cappuccino, coffee latte hingga kopi kekinian lainnya.
Selain pengenalan kopi, mereka juga mendapatkan materi yang tidak kalah pentingnya yaitu tentang service atau pelayanan kepada tamu dan pembeli. Dipandu oleh Ibu Elisha selaku Corporate Human Resource Manager Midtown Hotels Indonesia, mereka diperkenalkan bagaimana harus bersikap profesional, berbusana rapih, bersolek yang tidak berlebihan hingga memberikan ekspresi yang ramah dengan senyuman yang tulus kepada semua tamu.
Dari pembekalan tersebut sangat terlihat antusias dan semangat yang tinggi dari semua teman Tuli dalam menerima materi, praktik serta memberikan tanggapan secara aktif seperti yang disampaikan oleh Dandi salah satu peserta teman Tuli yang ternyata adalah atlit renang dan kuliah jurusan pendidikan olah raga disalah satu universitas di Malang.

”Alhamdulillah, terimakasih sudah menemani saya belajar jadi barista, semoga kedepannya bisa lebih baik lagi”, dengan menggunakan gerakan tangan bahasa isyarat bisindo.’ kata Dani.
Pada Kamis (29/08/24) secara resmi Kopi Tutur Rasa dibuka dengan 8 teman Tuli sebagai barista yang akan bekerja paruh waktu dan tersebar di 4 hotel yaitu Midtown Hotel Surabaya, Midtown Residence Surabaya, Crown Prince Surabaya dan Verwood Hotel & Serviced Residence Surabaya mulai bulan September hingga Desember 2024.
Di area lobi Hotel Midtown Residence Surabaya, acara launching Kopi Tutur Rasa diresmikan sekaligus menjadi agenda seremonial untuk membagikan sertifikat keikutsertaan kelas pelatihan yang sudah dilalui sebelumnya, pengenalan profil teman Tuli hingga memakaikan apron sebagai simbol selamat datang dan bergabung sebagai keluarga besar Midtown Hotels Indonesia kepada 8 barista Tuli Kopi Tutur Rasa yaitu Dandi, Rio, Dayyan, Akbar, Wijaya, Devi, Anya & Della.
Mr. Antoni Clark, Wakil Konsulat Jenderal Australia di Surabaya, menjadi tamu VIP pertama yang mendapatkan kesempatan menikmati kopi buatan teman Tuli, Devi, dan beliau merasa begitu terkesan dengan kehadiran teman Tuli sebagai barista disusul dengan teman Tuli lainnya menunjukkan kebolehannya dalam meracik menu kopi kepada tamu undangan.
Nantinya, tamu hotel yang sudah booking kamar melalui website www.midtown.id dan pemesanan langsung ke hotel (walk in) otomatis mendapatkan benefit untuk memilih 1 menu Kopi Tutur Rasa. Melalui interaksi seperti ini diharapkan mampu menumbuhkan rasa percaya diri kepada teman Tuli, mendapatkan pengalaman kerja nyata, membangun ekosistem inklusi dan kesetaraan.
Program Kopi Tutur Rasa tidak lepas dari sumbangsih pihak yang luar biasa seperti Pak Wawan dari TIBA (Tim Asesibilitas Bisindo Surabaya), Kak Abhi dari TATULI (Cerita Teman Tuli), Krousel Coffee Academy, MilkLab dan Monin.(acs)