blitzfemale.com | SURABAYA – Bulan November terasa sangat spesial bagi Hotel Ciputra World Surabaya karena pada tanggal 27 November, hotel bintang lima ini akan merayakan hari jadinya yang ke-10. Hotel yang dengan fasilitas mewah dan pelayanan yang luar biasa ini, menyambut usia satu dekade dengan mengadakan acara spesial bertajuk “The Gallery Take Over” oleh Chef Vindex Tengker pada tanggal 22 November 2024.
Acara spesial dengan mengundang salah satu selebriti Chef tanah air yang kiprahnya hingga mancanegara ini, diadakan dengan konsep buffet yang mengangkat tema “East Meets West”. Menghadirkan berbagai makanan klasik Eropa hingga nusantara yang dapat memanjakan lidah para pecinta kuliner. Masakan Indonesia yang diangkat pun dari berbagai daerah dari barat hingga timur.
Vindex bersama Dale, Executive Chef Hotel Ciputra World Surabaya membuka acara dengan memberikan penjelasan berbagai menu spesial yang dihidangkan. Setelah itu, Vindex dan Dale beranjak ke area open kitchen untuk menyiapkan makanan secara live seperti iga konro bakar dan sate padang. Ada lebih dari 35 hidangan yang disiapkan di The Gallery Restaurant, mulai dari makanan pembuka seperti German potato salad, huzarensla, chicken and lyonaire terrine, fish terrine, dan lainnya. Berbagai menu utama dari benua eropa hingga nusantara seperti banger sausage, chicken schnitzel, beef pot roast, macaroni schotel, gulai ikan Aceh dan nasi campur Manado pun dihadirkan sebagai sajian spesial dari asal daerah Vindex dan Dale.
Yang tak kalah menarik, cheese fondue, pasta, crêpes suzette à l’ orange, dan aneka sushi dimasak secara langsung. Ayam cincane khas Samarinda pun dihadirkan untuk melengkapi momen spesial tersebut. Pavlova, apple strudel pie, serta beraneka macam pastry asal Perancis menjadi hidangan penutup makan malam tersebut. Makan malam semakin terasa hangat dengan lantunan lagu-lagu yang dibawakan oleh band The Key sembari Vindex menyapa para pengunjung di setiap meja.
“Dunia kuliner saat ini sedang berkembang pesat di Indonesia, tak hanya makanan dari Eropa maupun Jepang yang sedang marak saat ini tetapi makanan Indonesia pun sedang marak dengan plating lebih menarik. Sehingga kami ingin menghadirkan suatu kolaborasi yang spesial yang bertepatan dalam menyambut anniversary hotel kami yang ke-10 ini dengan mengangkat tema “East Meets West”. Tidak sampai sini saja, kolaborasi seperti ini akan terus kami adakan ke depannya untuk para pecinta kuliner di Surabaya, ungkap Jeffry Febrianto, General Manager.”(acs)
