blitzfemale.com | SURABAYA – JW Marriott Surabaya, hotel bintang lima di jantung Kota Surabaya, menghadirkan pengalaman kuliner lintas budaya melalui seri Flavors Beyond Borders. Kali ini, para pecinta kuliner diajak menelusuri kehangatan dan kekayaan rasa Vietnam melalui “A Taste of Hanoi”, sebuah perayaan gastronomi yang menghadirkan langsung Chef Nguyen Van Manh, Executive Sous Chef JW Marriott Hanoi.
Bertempat di Pavilion Restaurant pada tanggal 21 hingga 31 Agustus 2025, program ini menyuguhkan hidangan khas ibu kota Vietnam yang memadukan resep tradisional dengan sentuhan modern. Dari semangkuk Pho hangat, Bahn Mi autentik, hingga kudapan khas lainnya. Para tamu akan merasakan perjalanan kuliner dari jalanan bersejarah Hanoi hingga ke meja makan elegan di JW Marriott Surabaya.
Chef Manh juga menyiapkan kreasi istimewa lainnya seperti Grilled Tiger Prawn with Lemongrass and Chili, Wok Fried Beef “Luk Lak”, Grilled Phu Quoc Grouper Fillet with Garlic and Chili in Betel Leaf, hingga Steamed Sticky Rice with Lotus and Mushroom. Menu akhir pekan semakin istimewa dengan Lobster Pho yang menggunakan Boston Lobster segar, serta Vietnamese Banh Mi autentik dengan berbagai pilihan isi.
“Melalui Flavors Beyond Borders, kami ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga membuka wawasan budaya. Kehadiran Chef Manh membawa keaslian cita rasa Hanoi langsung ke Surabaya, sehingga para tamu bisa merasakan kuliner Vietnam dengan standar internasional tanpa harus bepergian jauh. Selain itu, program ini juga memperluas referensi kuliner tamu kami untuk mencoba hidangan Vietnam autentik, sekaligus menjadi kesempatan berharga bagi tim kuliner JW Marriott Surabaya untuk belajar langsung dari pakar mengenai tradisi gastronomi Vietnam,” ujar Rio Abednego, Executive Chef JW Marriott Surabaya.
Sebagi pelengkap, sajian mani khas Vietnam seperti Longan Fruit Floating in Lotus Consomme, Green Young Rice Cake, Phu The Cake Hingga jajanan tradisional Che Lam dan Vietnamese Candy Peanut, yang menghadirkan harmoni yang unik di lidah. (acs)
